![\"ortoressia\"](\"http:\/\/www.naturopatia-blog.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ortoressia-2.jpg\")
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Oggi la ricerca di una sana alimentazione \u00e8 diventata un obiettivo di molti. Le informazioni che ci arrivano , soprattutto tramite internet, sulle conseguenze deleterie che potrebbe avere una cattiva dieta sulla nostra salute ci fa riflettere di pi\u00f9 sulla scelta del cibo sano da scegliere. Se, per\u00f2, cercare di alimentarsi in modo pi\u00f9 sano \u00e8 una scelta giusta e assolutamente condivisibile, non lo \u00e8 altrettanto se questa scelta diviene una vera e propria ossessione.<\/p>\n
Essa descrive una condizione caratterizzata da un comportamento alimentare volto all’ossessione patologica per una alimentazione il pi\u00f9 possibile pura e non contaminata. Tale condizione non \u00e8 tanto rivolta al controllo del peso (come nel caso dei bulimici che vomitano) o alla perdita di peso (come per gli anoressici), ma al tentativo di ottenere uno stato di salute ottimale.<\/p>\n
I problemi arrivano quando lo stato di ansia nel tentativo di ricercare “cibi sani”, quanto pi\u00f9 puri possibile, porta a mettere sotto esame ogni ingrediente, per paura di sostanze nocive o contaminate, quando si passano ore alla ricerca di alimenti sicuri, quando si comincia ad eliminare intere categorie di cibi, fino ad arrivare a diete fortemente restrittive che portano inevitabilmente a gravi carenze nutrizionali, ottenendo poi il risultato opposto a quello che all’inizio ci si era prefisso: il conseguimento di una salute e forma perfetta.<\/p>\n
Il termine di ortoressia<\/strong> nervosa<\/strong> fu coniato gi\u00e0 nel 1997 da Bratman e Knight. Fu lo stesso Bratman, un dietologo, che spieg\u00f2 di essere stato lui stesso ortoressico, e dopo esserne guarito si dedic\u00f2 alla codificazione di questo disturbo. Egli descrive come questi soggetti sono preoccupati della qualit\u00e0 del cibo, piuttosto che dalla quantit\u00e0, impiegando tempo ed energie ad esaminare le origini, il confezionamento, gli eventuali tossici, la radioattivit\u00e0, i grassi, gli zuccheri, gli additivi e quant’altro di “terribile” possa essere contenuto negli alimenti, ma la lista potrebbe essere infinita!<\/p>\n Ad esempio credenze (errate) sulla digestione di cibi dopo l’assunzione di altri o regole ferree auto-imposte sulla eliminazione di alcuni cibi piuttosto che altri. Insomma la scelta dei cibi e la loro assunzione assume una connotazione decisamente rigida e ossessiva.<\/p>\n Alcuni autori affermano che dal punto di vista psicologico i soggetti che soffrono di ortoressia<\/strong> soffrono di frustrazione quando non sono in grado, per qualche motivo, di seguire i loro rituali alimentari. Provano disgusto se la purezza del cibo viene violata, oltre ad un senso di colpa e disgusto verso se stessi a seconda del grado di aderenza al sistema di regole interno rispetto alla percezione soggettiva di ci\u00f2 che \u00e8 giusto o sbagliato mangiare.<\/p>\n Non \u00e8 difficile immaginare quanto tutto ci\u00f2 comporti un alto prezzo da pagare in termini di isolamento sociale.<\/strong> Condividere i pasti in maniera piacevole e conviviale diviene una vera tortura, se gli altri non seguono le loro stesse regole, e tendono quindi ad evitare pranzi, inviti.<\/p>\n Tutto ci\u00f2 a discapito della socializzazione. Ecco che diventa pi\u00f9 semplice il non interagire con altri che abbiano abitudini diverse dalle loro, in modo da mantenere il pieno controllo del mondo che li circonda.<\/p>\n A questo punto la scelta del cibo prevale su tutto: valori personali, morali, relazioni interpersonali, lavorative, compromettendo spesso anche le relazioni affettive.<\/p>\n Sebbene l’ortoressia <\/strong>non sia stata ancora annoverato all’interno del DSM, il Manuale diagnostico statistico delle malattie mentali, molti ricercatori se ne stanno occupando in quanto cresce la statistica dei soggetti colpiti.<\/p>\n A tal proposito, alcuni ricercatori dell\u2019Universit\u00e0 del Colorado hanno pubblicato un articolo nel 2014 sulla rivista Psychosomatics dal titolo \u201cMicrothinking about micronutrients: a case of transition from obsessions about healthy eating to near-fatal \u2018orthorexia nervosa\u2019 and proposed diagnostic criteria<\/a><\/em>\u201d, in cui hanno proposto dei criteri diagnostici specifici per questo disturbo. Sia la British Dietetic Associaton che l’EUFIC, European Food information Council hanno gi\u00e0 lanciato l’allarme.<\/p>\nL’ossessione sulla qualit\u00e0 del cibo nasce dal desiderio non solo di cibo sano, ma di cibo puro e incontaminato fino ad innescare meccanismi di comportamento perversi.<\/h3>\n
Ortoressia e isolamento sociale<\/strong><\/h3>\n
Quando proprio non possono farne a meno, sono capaci di digiunare sia al ristorante che a casa d’altri, o si portano addirittura il cibo da casa, rifiutando il pasto offerto dall’ospite.<\/h3>\n
In pi\u00f9 si sentono sempre dalla parte del giusto, assumendo un atteggiamento di disprezzo e di superiorit\u00e0 morale nei confronti di chi ha preferenze diverse dalle loro.<\/h3>\n
La diffusione dell’ortoressia<\/strong><\/h3>\n
Un italiano su tre \u00e8 fissato con il cibo sano<\/strong><\/h3>\n
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