{"id":1951,"date":"2016-10-17T10:32:01","date_gmt":"2016-10-17T08:32:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naturopatia-blog.it\/?p=1951"},"modified":"2018-11-05T11:42:00","modified_gmt":"2018-11-05T10:42:00","slug":"le-diete-dimagranti-non-servono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturopatia-blog.it\/?p=1951","title":{"rendered":"Le diete dimagranti non servono"},"content":{"rendered":"

Le diete dimagranti sono spesso fallimentari: si recupera il peso pi\u00f9 velocemente di quanto si \u00e8 impiegato a perderne, perch\u00e9 dimagrire non \u00e8 una questione di riduzione\u00a0delle calorie ma di consapevolezza delle proprie necessit\u00e0.<\/h2>\n

\"Diete<\/p>\n

Quante persone possono affermare che dopo una dieta dimagrante<\/strong> hanno mantenuto stabile il risultato raggiunto? Dalle statistiche risulta che pi\u00f9 o meno tutte le diete dimagranti<\/strong> risultano fallimentari; ma perch\u00e9?<\/p>\n

Come si pu\u00f2 arrivare ad un peso stabile e non preoccuparsi pi\u00f9 di ingrassare di nuovo?<\/strong> A questa domanda forse pu\u00f2 rispondere il lavoro di una neuroscienziata americana, Sandra Aamodt<\/a>, che ha dedicato anni del suo lavoro per trovare una valida risposta alle diete dimagranti.<\/p>\n

La sua teoria rivoluzionaria sulle diete dimagranti, che sta facendo molto discutere, potrebbe invece essere la giusta via da seguire.<\/h3>\n

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Dimagrire: non serve tagliare le calorie<\/strong><\/h3>\n

La dott.ssa Aamodt afferma che \u00e8 il corpo che decide qual’\u00e8 il nostro peso naturale, accanirsi per modificarlo \u00e8 fatica inutile. Perch\u00e9 secondo la neuroscienziata per dimagrire e riacquistare il peso forma bisogna ridurre lo stress da bilancia, ma non tagliare le calorie.<\/strong><\/p>\n

Approfondiamo il concetto. L’autrice ha scritto un libro, da poco uscito negli Stati Uniti, dal titolo \u201cWhy diets makes us fat<\/a>\u201d (\u201cPerch\u00e9 le diete dimagranti ci fanno ingrassare\u201d), dove spiega la sua ricerca e la sua personale esperienza in merito, sostenendo di essere la prova vivente delle sue scoperte. Racconta infatti che gi\u00e0 a 13 anni cominci\u00f2 la sua prima dieta<\/a>, non per reale necessit\u00e0 (non era grassa), ma perch\u00e9 tutte le sue amiche lo facevano. Per 30 anni \u00e8 andata avanti a perdere e riacquistare tra i 5 e i 7 chili quasi ogni anno, in una spirale di effetto yo-yo<\/a> senza fine e molto frustrante. La prova pi\u00f9 estenuante fu quando, a 30 anni scese di 14 chili sotto il suo peso normale. Non contenta del risultato decise di diventare ancora pi\u00f9 magra, mangiando meno di 800 calorie al giorno , invece delle 1600-1900 consigliate ad una donna adulta in salute, e sottoponendosi ad un’ora di palestra ogni mattina. Niente da fare, non perdeva pi\u00f9 peso. Allora decise di conservare il peso raggiunto, ma ahim\u00e8, riprese a mettere su chili. Ritornando al suo peso iniziale. Anche fortunata, dico io, considerando che il 41% delle persone che si mette a dieta dopo cinque anni pesa di pi\u00f9 di quando ha cominciato a tagliare le calorie.<\/p>\n

Dimagrire: la risposta \u00e8 il set-point<\/strong><\/h3>\n

Dov’\u00e8 per\u00f2 la sorpresa? Dov’\u00e8 la risposta? La risposta \u00e8 nella testa. Pi\u00f9 precisamente nel nostro cervello. La sensazione di fame e il consumo di energia sono controllati infatti dal nostro cervello-spiega la Aamodt. Il problema \u00e8 che il controllo non dipende dalla nostra forza di volont\u00e0, cio\u00e8 non \u00e8 la parte cosciente del nostro cervello che comanda.<\/p>\n

\u00c8 invece un meccanismo automatico come quello che ci fa respirare anche quando dormiamo. \u00c8 un peso naturale che dipende dalla genetica, e si chiama Set-Point,<\/strong> cio\u00e8 il peso naturale predisposto per quella persona<\/strong>. \u00c8 come la statura, se accettiamo di essere alti o bassi o nella media, dobbiamo anche accettare di essere pi\u00f9 o meno magri o grassi della media. Nel corso della vita possiamo andare su o gi\u00f9 di qualche chilo attorno a quel livello, ma se cerchiamo di scendere troppo sotto il peso ideale il cervello entra in azione e si comporta come un termostato: se fissiamo una certa temperatura in casa, e poi apriamo le finestre il termostato fa funzionare di pi\u00f9 il riscaldamento per mantenere i gradi prestabiliti. Allo stesso modo se con una dieta perdiamo troppo peso, o limitiamo troppo le calorie, scatta l’allarme fame e il cervello rallenta il metabolismo e smette di bruciare i grassi. Quando si va troppo sotto con le calorie giornaliere si cominciano a bruciare dalle 250 alle 400 calorie in meno al giorno, e si tratta davvero di un sacco di cibo.<\/p>\n

No alle diete dimagranti, il segreto \u00e8 il Mindful Eating<\/strong><\/h3>\n

Ma allora come fare per mantenere il peso, soprattutto per quelle persone che hanno bisogno di dimagrire e magari lo hanno fatto, e non riprendere pi\u00f9 i chili persi che geneticamente non ci appartengono?<\/p>\n

Il segreto \u00e8 nella alimentazione consapevole e non nelle diete dimagranti. Si chiama Mindful Eating, mangiare in modo consapevole.<\/h3>\n

Si avete capito bene. Fare attenzione alla fame reale, ai bisogni nutritivi reali legati alle reali necessit\u00e0 dell’organismo.<\/strong> Si tratta di capire i segnali del nostro corpo: mangiare quando si ha fame, smettere quando si \u00e8 pieni. E mentre si mangia, cercare di sentire come sta il corpo; non \u00e8 semplice, ma ci si pu\u00f2 riuscire. Di fatto chi si nutre in modo intuitivo, solo quando ha fame (fame vera, non fame nervosa, o compensativa<\/strong>), e perde meno tempo a pensare al cibo, di solito \u00e8 pi\u00f9 in forma. Chi invece vuole controllare come e quanto mangia esercitando la forza di volont\u00e0 finisce con l’indebolirsi psicologicamente e cade nella tentazione di mangiare troppo.<\/p>\n

Come si arriva al Mindful Eating? Senza arrivare a pratiche come la meditazione o lo yoga, basterebbe un po’ di introspezione personale.<\/h3>\n

Su la Dieta Bio-Sofica<\/a> di Giovanni Moscarella leggiamo:<\/p>\n

\u201cStudi sulla tendenza all’introspezione ( M.Csikszentmihalyi e T.J. Figursky), evidenziano che le persone dedicano solo l’8% del loro tempo a riflettere su se stesse; inoltre persino quando si registra qualche sforzo in tal senso, le origini di sentimenti e comportamenti possono rimanere celate. Ulteriori studi hanno indicato come molti evitino la consapevolezza di s\u00e9 svolgendo, per distogliere l’attenzione da se stessi, attivit\u00e0 insignificanti, o peggio, si sconfini in disturbi del comportamento alimentare (mangiando troppo o troppo poco), nel masochismo sessuale, nell’alcolismo, nella tossico-dipendenza, o nell’enfasi religiosa.\u201d<\/p><\/blockquote>\n

Insomma l’introspezione e la conseguente consapevolezza di s\u00e9 \u00e8 l’unica arma a nostra disposizione nella continua lotta al caos biochimico.<\/strong> Chi sar\u00e0 affascinato dal possibile ripristino degli equilibri persi avr\u00e0 il meglio dal proprio DNA. Chi invece rimarr\u00e0 asettico o scettico rispetto a certi fenomeni non dovrebbe cercare scuse o colpevoli. Conoscere la propria essenza, sperimentando per far riemergere le proprie capacit\u00e0 sommerse \u00e8 l’unica vera emozione che non dovrebbe mai stancare, ed \u00e8 l’unica via, a quanto pare, per mettere in atto una nutrizione davvero consapevole che dia spazio al quel set-point cerebrale in grado di riportarci all’agognato peso forma.<\/p>\n

Oggi, dopo aver smesso di pesarsi e mangiando in maniera consapevole, la dott.ssa Aamodt ha perso naturalmente peso ed \u00e8 arrivata al suo set-point, ed \u00e8 una signora cinquantenne normopeso con un bel fisico.<\/p>\n

\"Sandra<\/a><\/p>\n

Dimagrire non \u00e8 sempre indispensabile per la salute<\/strong><\/h3>\n

La neuro scienziata demolisce anche la convinzione che il sovrappeso sia associato alla salute. La Aamodt sottolinea che:<\/p>\n

\u201cL’essere sovrappeso non \u00e8 una malattia in s\u00e9 che aumenta il rischio di morte\u201d<\/p><\/blockquote>\n

A patto per\u00f2 di avere uno stile di vita corretto.<\/strong> I ricercatori hanno seguito tre gruppi di persone, normopeso, sovrappeso e obese, monitorando se obbedivano a quattro buone abitudini : mangiare tutti i giorni frutta e verdura, fare esercizio fisico tre volte a settimana, non fumare e bere alcool con molta moderazione. Ebbene, gli obesi che non seguono queste prescrizioni sono sette volte pi\u00f9 a rischio di mortalit\u00e0 precoce, ma se le seguono rientrano nello stesso tasso di mortalit\u00e0 delle persone magre che le seguono. Senza contare che col tempo seguendo queste regole, pi\u00f9 il Mindful Eating si finisce comunque con il perdere il peso in eccesso rientrando nel sei-point.<\/p>\n

\"dieta<\/a>
CLICCA SULL’IMMAGINE PER LEGGERE L’ARTICOLO DE “LA REPUBBLICA”<\/figcaption><\/figure>\n

Dieta e peso-forma non hanno niente a che vedere con le mode<\/strong><\/h3>\n

Quindi chi segue il Mindful Eating per un anno, associando un po’ di attivit\u00e0 fisica, secondo la dottoressa Donna Ciliska<\/a>, specializzata in disordini alimentari, riesce a raggiungere il set-point. Il set-point non segue le mode, dipende appunto dalla predisposizione genetica.<\/strong>
\nPer fare questo per\u00f2 \u00e8 indispensabile un’ inversione di rotta. Ricordiamoci che l’essere umano tende a dissimulare a se stesso il malessere di fondo in cui annaspa, e che tende a dimenticarsi delle sue reali necessit\u00e0, emotive e nutritive. Riprendere la giusta via significa avviare questo cambio di rotta, che, anche se non ci far\u00e0 dimagrire quanto vogliamo, (anche perch\u00e9 magari non ne abbiamo bisogno), ci render\u00e0 sicuramente pi\u00f9 consapevoli di noi stessi e dei nostri reali bisogni e desideri.<\/p>\n

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CLICCA SULL’IMMAGINE PER LEGGERE L’ARTICOLO DE IL CORRIERE DELLA SERA<\/figcaption><\/figure>\n

Mangiare in modo consapevole pu\u00f2 liberarci della schiavit\u00f9 delle calorie, dell’inseguimento di un peso inaccessibile, significa vivere finalmente rilassati, e impegnare la forza di volont\u00e0 in attivit\u00e0 pi\u00f9 interessanti.<\/h3>\n

Il Mindful Eating pu\u00f2 farci quindi davvero del bene, farci stare meglio e magari renderci un po’ pi\u00f9 felici. Provare per credere.<\/p>\n

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