![\"benefici](\"http:\/\/www.naturopatia-blog.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/zenzero.jpg\" "\\"benefici")
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Come l\u2019aglio,<\/a> anche lo zenzero<\/strong> \u00e8 una nota spezia usata in cucina ma non appartiene alla tradizione mediterranea, bens\u00ec a quella asiatica. Il termine specifico \u00e8 \u201dZingiber Officinalis\u201c, e sta ad indicare il ruolo svolto dalla pianta nel passato. Sin dall’antichit\u00e0 i medici cinesi e quelli indiani consideravano lo zenzero<\/strong> un medicinale di prim’ordine e lo affiancavano ad altri rimedi per le sue propriet\u00e0 tonificanti anche a livello spirituale<\/strong>.<\/p>\n La chimica dello zenzero<\/strong> \u00e8 piuttosto complessa, contenendo esso pi\u00f9 di 400 composti che contribuiscono alla fragranza, al sapore e all\u2019’attivit\u00e0 biologica di questa pianta. Studi recenti europei e giapponesi hanno dimostrato i benefici dello zenzero<\/strong> e dei suoi componenti. Le ricerche si sono concentrate soprattutto su due gruppi di composti, gingeroli e shogaoli, che conferiscono il caratteristico sapore piccante. Inoltre il rizoma (la radice) contiene enzimi e antiossidanti probabilmente importanti per la salute<\/a>.<\/p>\n I suoi effetti sull\u2019apparato gastroenterico sono noti: favorisce la digestione delle proteine<\/a>, \u00e8 efficace contro la nausea e le chinetosi (mal di mare, mal d\u2019auto, ecc.), rinforza il rivestimento mucoso del tratto gastrointestinale superiore in modo da impedire la formazione di ulcere e agisce contro i parassiti intestinali.<\/p>\n Lo zenzero influisce sulla produzione e attivazione di mediatori della risposta biologica, gli eicosanoidi, il cui compito \u00e8 di aumentare la risposta antinfiammatoria dell\u2019organismo promuovendo l\u2019attivit\u00e0 del sistema immunitario<\/a> ed il processo di guarigione.<\/p>\n Il corpo sintetizza questi importanti composti a partire dai grassi essenziali (omega 3 e omega 6), e li usa regolarmente per regolare la risposta antinfiammatoria dell\u2019organismo. Si tratta principalmente di tre categorie di eicosanoidi, prostaglandine, leucotrieni e trombossani, che sono attualmente oggetto di ricerche. Gli squilibri nella sintesi degli eicosanoidi sono alla base di molte malattie degenerative a base infiammatoria e malattie dell\u2019apparato cardiovascolare.<\/p>\n Lo zenzero<\/strong> infatti riduce il processo infiammatorio anormale e la tendenza alla formazione di trombi. Forse \u00e8 efficace come i FANS (antinfiammatori non steroidei) che per\u00f2 sono gastrolesivi e altamente tossici, mentre invece lo zenzero<\/strong> \u00e8 gastroprotettivo e non \u00e8 per niente tossico.<\/p>\n Usatelo come una spezia nei cibi. Anche da noi ormai \u00e8 di facile reperibilit\u00e0.<\/p>\nOggi lo zenzero viene apprezzato per le sue propriet\u00e0 riscaldanti e stimolanti la digestione, per lo stomaco e per placare i dolori.<\/h3>\n
I benefici dello zenzero sulla digestione<\/strong><\/h3>\n
I benefici dello zenzero sul sistema immunitario e circolatorio<\/strong><\/h3>\n
Infine, lo zenzero \u00e8 tonificante del sistema circolatorio e ha propriet\u00e0 antitumorali: \u00e8 in grado di disinnescare il processo di mutazione di alcuni cancerogeni.<\/h3>\n
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